régal d'une fée

pain cocotte

pains et viennoiseries

Par regaldunefee

Voici une recette facile à faire avec le thermomix ou pas 300 ml d'eau / 500 g de farine / 10 g de levure sêche de boulangerie / 10 g de sel fin Mettre l'eau et la levure dans la cuve du thermomix et programmer 2 min./ 37° / vit.2. (sans le thermomix,...

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baguettes farinées thermomix

pains et viennoiseries

Par regaldunefee

Mon mari étant un gros mangeur de pain et de bon pain, il me fallait une recette qui se rapproche de celle trouvée en boulangerie. Pour 4 baguettes : 430 g d'eau / 2 cc de sel / 10 g de levure fraîche / 750 g de farine Mettre l'eau et la levure dans le...

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Chinois fourré aux raisins thermomix ou pas

pains et viennoiseries

Par regaldunefee

Voici mon premier chinois fait au thermomix, on peut biensûr l'adapter sans thermomix. Nous nous sommes régalés, un succès ! 500 g de farine / 1 oeuf / 20 g de levure fraîche / 1 cc de sel / 200 g de lait / 80 g de margarine / 80 g de sucre / raisins...

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Beignets

Beignets - gaufres - crêpes - ...

Par regaldunefee

3 jours après carnaval, je me décide enfin à faire des beignets. 150 ml de lait / 2 sachets de levure sêche boulanger ou 1/2 cube de levure fraîche / 500 g de farine / 50 g de sucre / 100 g de margarine ramollie / 3 oeufs / 1 pincée de sel / un bain de...

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Poivrons farcis

plats complets

Par regaldunefee

Pour faire venir le soleil plus vite, j'ai décidé de faire cette recette... 6 poivrons / 800 g de hachis de boeuf et porc mélangé / 1 oeuf / 1 cs de farine / 3 tranches de pain de la veille trempées dans du lait / 1 cs de coriandre ciselé / sel et poivre...

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macarons au caramel beurre salé

muffins et compagnie

Par regaldunefee

Macarons : 190 g de poudre d'amandes / 310 g de sucre glace / 150 g de blancs d'oeufs / 95 g de sucre semoule / colorant en poudre Ganache : 140 g de sucre semoule / 10à g beurre demi-sel / 65 ml de crème liquide Préparation des macarons : Tamiser la...

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Terrine de volaille et lard fumé

quiches - tartes salées - tourtes -...

Par regaldunefee

Voici une recette simple à réaliser découverte lors d'un atelier tupperware et inspirée du livre "les terrines de tupperware" 200 g chair à saucisse / 1 oeuf / 10 ml de Madère / 2 br. de thym citron / 1 échalote / sel / poivre / 4 fines tranches d'escalopes...

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Bredele au citron

Bredele

Par regaldunefee

Voici une recette de biscuits de Noël à faire avec les enfants ! Cette recette est extrait du livre "Les petits gâteaux d'Alsace" de Suzanne Roth. 100 g de beurre / 70 g de sucre glace / 250 g de farine / 1/2 paquet de levure chimique / 1 paquet de sucre...

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Sauce pistou

Par regaldunefee

Comme j'avais encore du basilic au frigo et ne sachant pas quoi en faire, j'ai décidé de faire cette sauce que j'ai plutôt l'habitude d'acheter. Je l'accompagne de pâtes, un repas qu'on aime beaucoup et vite fait ! 40 ml de parmesan / 50 ml de pignons...

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Mannele ou Saint Nicolas

pains et viennoiseries

Par regaldunefee

Le Saint-Nicolas passant la semaine prochaine, j'ai voulu tenté cette recette si présente en Alsace... Cette recette je l'ai faite avec le thermomix et si vous ne l'avez pas ce n'est pas grave celà fonctionne aussi. 25 g de levure fraîche / 250 ml de...

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