Sauce pistou

Comme j'avais encore du basilic au frigo et ne sachant pas quoi en faire, j'ai décidé de faire cette sauce que j'ai plutôt l'habitude d'acheter. Je l'accompagne de pâtes, un repas qu'on aime beaucoup et vite fait !

40 ml de parmesan / 50 ml de pignons de pin / 20 g de feuilles de basilic lavées / 1 gousse d'ail / 125 ml d'huile d'olive / sel et poivre

Mettre tous les ingrédients au thermomix (ou mixer) et mixer vitesse 5/6 pendant 20 sec. environ selon votre convenance.

On peut s'en servir aussi pour remplacer la vinaigrette de la salade tomate/mozzarella.

Bon appétit !