Lammele ou agneau pascal

3 œufs / 90 gr de sucre / 70 gr de farine / 40 gr de maïzena / 1 cc de levure chimique

Préchauffer le four à 180°

Beurrer généreusement le moule et fariner légèrement.

Mettre dans le bol les œufs + le sucre et programmer 6 min/50°/3 (au thermomix) ou battre avec un batteur 6 min au dessus d'une casserole d'eau chaude puis ajouter en pluie la farine et la levure et programmer le thermomix vit 2/1 min ou battre au batteur.

Mettre dans le moule et cuire 40 min .

Une fois refroidie, saupoudrer de sucre glace et décorer d'un joli ruban.

Bon appétit ou idéal pour offrir.