Beignets

3 jours après carnaval, je me décide enfin à faire des beignets.

150 ml de lait / 2 sachets de levure sêche boulanger ou 1/2 cube de levure fraîche / 500 g de farine / 50 g de sucre / 100 g de margarine ramollie / 3 oeufs / 1 pincée de sel / un bain de friture

Cette recette, je l'ai faite au thermomix mais vous pouvez la faire sans.

Mettre le lait et la levure dans le thermomix et programmer 2 min. 37°C vit.2 ou sans le thermomix faire tiédir le lait avec la levure dans une casserole.

Mettre le reste des ingrédients dans le bol du thermomix et pétrir 2 min. fonction épi ou sans le thermomix pétrir pendant 5 min. dans un robot.

Sortir la pâte, la mettre dans un récipient recouvert d'un linge et laisser lever pendant 1 heure.

Faire chauffer l'huile dans la friteuse.

Abaisser la pâte et faire de cercles de 6 cm de diamètre avec un emporte pièce.

Déposer les cercles de pâte dans l'huile et retourner quand la coloration est brune puis quand l'autre côté est de la même coloration, les sortir, les déposer surdu papier absorbant et les saupoudrer de sucre.

Vous pouvez en fourrer certains avec du coulis de fruits ou pâte à tartiner aux noisettes :c'est très bons !

Bon appétit !