Clafouti courgette et mimolette

Cette recette vient de chez Tupperware. Elle est facile à réaliser et excellente.

400 ml de lait  / 3 oeufs / 60 g de farine / Sel et poivre / 25 g de beurre / 3 courgettes / 2 oignons / 2 gousses d'ail / 25 ml d'huile / 200 g de jambon de pays / 100 g de mimolette / 100 g d'emmental

Faire préchauffer le four à 210°C sans la grille.

Dans un bol, verser le lait, les oeufs, la farine, le sel et le poivre et battre pour bien mélanger le tout.

Dans une poêle,  faire chauffer le beurre et faire revenir les courgettes lavées, éboutées et émincées en rondelles.

Hacher les oignons et l'ail, verser-les dans le pichet microplus avec l'huile et faites-les cuire 3 mn 30 au micro-ondes, puissance 750 watts.

Poser un moule silicone sur la grille froide du four.  Verser dans le Moule les courgettes et le jambon de pays coupés en petits morceaux, ajouter les ingrédients du Pichet Microplus et verser le mélange du bol.

Disposer la mimolette et l'emmental coupés en lamelles fines et faire cuire 35 mn.

Bon appétit !